Son las fiestas mas importantes de la Comunidad Valenciana. Fiesta de caracter internacional, declarada bien inmaterial por la UNESCO, que se celebra con caracter anual, en la ciudad de Valencia y su provincia, y, en determinados pueblos de las provincias de Alicante y Castellón.

Una fiesta donde predomina la musica, color, polvora y ambiente festivo, que dan paso a enormes monumentos con expresiones realistas, trajes pintados con detalles y bordados todo sobre carton, papel y maderas, plantados en las calles que en general, llegan a colapsar completamente la ciudad y sus pueblos.

Cada monumento, corresponde a una falla que esta organizada por asociaciones entre los vecinos de cada calle que se encargan de contratar y aprobar los artistas falleros que realizaran sus proyectos anuales de su falla y recolectar aportaciones voluntarias entre todos sus vecinos, hasta recaudar el dinero necesario para la falla de ese año.

Los enormes monumentos que a duras penas caben en las calles, van rozando los balcones y cornisas, son monumentos en los que el artista da vida a la picaresca cotidiana, satirizando personajes y pasajes del mundo real en que vivimos.

Una fiesta que cada año durante el mes de Noviembre, se nombran las falleras de Valencia, mayor e infantil que reinaran en las fallas siguientes, se deciden el nuevo Cartel de Fallas que será el emblema de las fallas del próximo año, se presentan bocetos y ninots que se expondrán para ganar el indulto que le dará fama y categoria a su falla.

Seguidamente, a principios del mes de Febrero, se monta la Exposición del Ninot, que últimamente se viene realizando en la explanada del Centro Comercial de Nuevo Centro en Valencia.

La primera concentracion importante se inicia el ultimo Domingo de Febrero, cuando la fallera Mayor de Valencia, acompañada de la fallera mayor infantil, la alcaldesa de Valencia y diversas personalidades valencianas, llama a todos los valencianos en su "crida", un precioso acto donde la alcaldesa de Valencia entrega a la Fallera Mayor, la llave de la ciudad y da a toda una enorme concentración de falleros el inicio de las Fallas.

A partir de ese momento desde el dia 1 de Marzo hasta fin de fallas con la cremá del 19 de Marzo, dia de San José, todos los días a las 14:00h se dispara una mascletá en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia.

Mucho esfuerzo y dedicación de los artistas y falleros, para que llegado el ultimo dia quemarlos y, con ellos, al calor de la lumbre, recordar los pasajes vividos y nuevamente renovarse para emprender con ilusion el reto de una falla mejor.

De esta forma, con esta mentalidad, la historia de las fallas, nos muestra que desde el principio de aquellos pequeños monumentos a los actuales, la evolución ha sido significativamente espectacular.

Hoy en día, los monumentos estan divididos en secciones, dependiendo del tipo de falla, infantiles, fallas grandes, segun los presupuestos de fallas, empleados en su diseño y construcción para poder entrar en competición leal entre ellas.

Las "Mascletaes", al igual que los castillos de fuegos artificiales, estan organizados por las mejores pirotecnias como Caballer, Turis, El Portugues, Gregorio Juan "Gori", Pirotecnia Valenciana, Peñarroja, Ferrández, Pirofantasía, Belloch-Martínez, Martí, Zarzoso, Hnos. Borredá, Tomás, Crespo, Europlá.

La "Ofrenda de Flores" a la Virgen de los Desamparados, que se realiza en la Plaza de la Virgen en la que mas de 100.000 falleros ofrecen claveles en colores blancos, rosas y rojos con los que se forma un enorme manto de 15 metros de altura a un busto de la virgen en compañia del Niño Jesus.